ضع البطاطس على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف واقرص القشر بالشوكة. اطهوها في الميكروويف حتى تصبح طرية قليلاً، من 7 إلى 8 دقائق. قطّعها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

اخلط البطاطس، ولحم البقر المحمص، والبصل، والفلفل الأخضر، والفطر في وعاء.

سخّن مقلاة كهربائية على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). غطِّ سطح المقلاة بالزيت.