env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

وصفة البulgogi النباتي باستخدام قدر الضغط الفوري

تكلفة $15, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 5 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • الفطر

    • 🍄 2 ½ أكواب من فطر الكريميني
    • 1 ½ أكواب من فطر المحار
    • ½ كوب من فطر الشامبينيون البني
    • 2 أكواب من فطر المشروم الصغير (شيميجي)، مقطوع الأطراف
  • الخضروات والمواد العطرية

    • 🧅 1 بصلة صغيرة، مفرومة
    • 1 شالوت، مفروم ناعماً
    • 1 قطعة (1 إنش) من الزنجبيل الطازج، مبشور
    • 🧄 1 فص ثوم، مفروم ناعماً
  • السوائل والصلصات

    • 1 ملعقة صغيرة من زيت الخضروات
    • ½ كوب مرق خضروات نباتي قليل الصوديوم
    • ½ كوب صلصة تماري قليلة الصوديوم
    • 🍐 ¼ كوب من الكمثرى الآسيوية، مقشرة ومبشورة
    • 3 ملاعق كبيرة شراب الأرز البني
    • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم
    • 2 ملاعق كبيرة معجون الفلفل الحار الكوري (جوتشوجانج)، أو حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة خل الأرز الصيني
  • عامل التكثيف

    • 2 ملاعق كبيرة ماء بارد
    • 2 ملاعق كبيرة نشا الذرة
  • الزينة

    • 2 بصل أخضر، مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم الأسود
    • 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم

الخطوات

1

اغسل فطر الكريميني، المحار والشامبينيون تحت الماء الجاري باستخدام فرشاة لتنظيف الفطر لإزالة أي أوساخ. قم بتقطيع الفطر إلى نصفين ووضعه على منشفة نظيفة. افصل فطر الشيميجي بلطف واغسله.

2

حدد وظيفة القلي في قدر الضغط متعدد الوظائف (مثل إنستانت بوت). يُقلى البصل، الشالوت، الزنجبيل والثوم في زيت الخضروات حتى تفوح رائحتهم، حوالي 3 دقائق. أوقف وظيفة القلي. أضف المرق، التماري، الكمثرى، شراب الأرز البني، زيت السمسم، معجون الفلفل الحار والخل. امزج جيداً. أضف الفطر وقلّب بلطف لتغطيته. أغلق الغطاء واتركه ينقع لمدة 10 دقائق.

3

أقفل الغطاء. حدد ضغط عالي وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة؛ ضبط المؤقت لمدة 12 دقيقة. انتظر 10 إلى 15 دقيقة لبناء الضغط.

4

حرر الضغط بشكل طبيعي وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة، حوالي 10 دقائق. حرر أي ضغط متبقي يدوياً، حوالي 10 دقائق إضافية.

5

أعد تشغيل وظيفة القلي. امزج الماء ونشا الذرة معاً؛ أضف الخليط إلى الفطر مع التحريك المستمر لتحضير صلصة سميكة. أوقف وظيفة القلي. قدّم مع البصل الأخضر وبذور السمسم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

230

سعرات حرارية

  • 9g
    بروتين
  • 29g
    كربوهيدرات
  • 8g
    دهون

💡 نصائح

استخدم فرشاة الفطر لتنظيف الفطر بفعالية دون إتلافه.يمكنك تعديل مستوى التوابل عن طريق تعديل كمية معجون الفلفل الحار (جوتشوجانج).قدم البulgogi النباتي فوق الأرز المطهو أو المعكرونة للحصول على وجبة كاملة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.