اجمع كل المكونات. ضع رف الفرن في الوضع الأدنى وسخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

امزج السكر، نشا الذرة، القرفة، والملح معًا في وعاء؛ رش الخليط فوق التوت الأزرق.

قم ببطانة طبق فطيرة قطره 9 بوصات بقشرة فطيرة واحدة. اسكب خليط التوت في القشرة وزيّن بالزبدة. قم بتقطيع العجينة المتبقية إلى شرائح ونسج الجزء العلوي بشكل متعرج. اضغط وأغلق الحواف.

اخبز الفطيرة على الرف السفلي للفرن حتى يصبح الحشو فقاعات ويصبح القشرة ذهبية اللون، حوالي 50 دقيقة.