سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن طبق خبز بحجم 9x13 بوصة برذاذ الطهي.

اخفق بياض البيض حتى يصبح قاسيًا. أضف الحليب المبخر، الدقيق والملح. غطّ قاع طبق الخبز بنصف خليط بياض البيض.

ضع طبقة من فلفل الهاتش المفتوح على خليط بياض البيض. انثر فوقه الجبن ثم طبقة أخرى من الفلفل وبقية خليط البيض.

اخبز في الفرن المسخن حتى يتماسك البيض، حوالي 30 دقيقة.

بينما تُخبز الكسرولة، حضّر الصلصة. سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة-عالية. اقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين. أضف مسحوق الفلفل، الملح والكمون واطبخ لمدة دقيقة واحدة.

أضف الفلفل الحلو واطبخ حتى يصبح طريًا، حوالي 3-5 دقائق. أضف الدقيق واطبخ لمدة دقيقتين.

أضف مرق الدجاج ببطء مع التحريك لتجنب التكتلات. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى تصبح الكسرولة جاهزة.