سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطبخه على نار متوسطة عالية، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى يصبح بني اللون بالتساوي، حوالي 10 دقائق. صفّي شرائح لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية.

اخلط الفاصوليا والخنزير، البصل، السكر البني، صلصة ورسيستيرشاير والخردل في طبق خزفي سعة 2 لتر. افرم لحم الخنزير المقدد وقلّبه في خليط الفاصوليا والخنزير. غطِ الطبق بورق الألمنيوم.