
نسخة مشابهة لماكاروني بالجبن والقرع من Trader Joe’s
تكلفة $10, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 عدد الوجبات
- $10
نسخة مشابهة لماكاروني بالجبن والقرع من Trader Joe’s
تكلفة $10, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 عدد الوجبات
- $10
المكونات
الباستا
- 16 أوقية من معكرونة الريجاتوني
منتجات الألبان
- 1 كوب من جبن الغودا المبشور
- 1 كوب من جبن الشيدر
- 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان
- 🥛 3 أكواب من الحليب كامل الدسم
- 🧈 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
الخضروات
- 3 أكواب من القرع
التوابل والبهارات
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج
- 🧂 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/8 ملعقة صغيرة من الكركم
الصلصات
- 2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
الخطوات
اجمع جميع المكونات.
أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي على نار عالية. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح طرية قليلاً. صفيها، مع الاحتفاظ بكوب واحد من ماء طهي المعكرونة؛ اترك المعكرونة جانبًا.
بينما تطهى المعكرونة، ذوّب الزبدة في قدر هولندي كبير على نار متوسطة. أضف القرع وإكليل الجبل والملح والفلفل، واطبخها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنيًا من جميع الجوانب، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
قلّب الحليب وبودرة البصل وبودرة الثوم والفلفل الحار وجوزة الطيب والكركم وأحضره ليغلي على نار عالية مع التحريك من حين لآخر. خفف الحرارة إلى متوسطة، غطِّ القدر واطبخ، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح القرع طريًا، حوالي 6 دقائق.
انقل خليط القرع إلى خلاط وأضف خردل ديجون. ثبت غطاء الخلاط، وأزل القطعة المركزية للسماح للبخار بالخروج. ضع منشفة نظيفة فوق الفتحة. اخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا جدًا، حوالي 30 ثانية.
أضف المعكرونة وخليط القرع المهروس إلى القدر الهولندي؛ سخنه بلطف على نار متوسطة حتى تصبح المعكرونة دافئة، حوالي دقيقتين.
قلّب جبن الشيدر والغودا والبارميزان واطبخ على نار منخفضة مع التحريك باستمرار حتى يصبح ناعمًا، حوالي دقيقة واحدة. قلّب 1/4 كوب من ماء طهي المعكرونة المحجوز. اطبخ مع التحريك كثيرًا وأضف الماء المتبقي، 1/4 كوب في كل مرة، حسب الحاجة، حتى يصبح الصوص كريميًا ويغطي المعكرونة، من 2 إلى 3 دقائق. تبل بمزيد من الملح حسب الذوق.
قسّم الخليط بين الأوعية وزين بإكليل الجبل والفلفل الأسود وجبن البارميزان.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
412
سعرات حرارية
- 19gبروتين
- 43gكربوهيدرات
- 19gدهون
💡 نصائح
استخدم القرع الطازج للحصول على أكبر قدر من النكهة.احتفظ ببعض ماء طهي المعكرونة لضمان أن الصلصة تظل كريمية.للإضافة قوام مقرمش، رش فتات الخبز قبل التقديم.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.