شريحة لحم بالقهوة
تكلفة $15, توفير $25
المصدر: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 عدد الوجبات
- $15
شريحة لحم بالقهوة
تكلفة $15, توفير $25
المصدر: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 عدد الوجبات
- $15
المكونات
Coffee Rub
- ☕ 1/4 كوب قهوة
- 2 ملعقتان كبيرتان من السكر البني الداكن
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 🧄 2 ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
- 2 ملعقتان صغيرتان من البابريكا
- 🧂 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
الخطوات
يُمزج القهوة والسكر البني ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والبابريكا والملح والفلفل الحريف في وعاء صغير. يُترك جانبًا. دع شريحة اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
سخّن الشواية الخارجية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. امسح شريحة اللحم بمناشف ورقية وجففها وتبّل الجانبين بسخاء بمزيج القهوة.
ضع شرائح اللحم على الشواية المسخنة مسبقًا. أغلق الغطاء واطبخ لمدة 4 إلى 5 دقائق. اقلب الشرائح واطبخ حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 130 إلى 135 درجة فهرنهايت (54 إلى 57 درجة مئوية)، لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى، لتنضج بشكل متوسط-نادر.
أزل شريحة اللحم من الشواية، وغطِّها بورق الألمنيوم، واتركها لتستريح لبضع دقائق لتمكين العصائر من التوزيع بالتساوي.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
9538
سعرات حرارية
- 939gبروتين
- 8gكربوهيدرات
- 612gدهون
💡 نصائح
للحصول على أفضل نكهة، دع شريحة اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.لا تقطع شريحة اللحم فور إخراجها من الشواية؛ الراحة تسمح للعصائر بالتوزيع.إذا لم يكن لديك شواية خارجية، يمكنك استخدام مقلاة من الحديد الزهر للطهي على الموقد.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.