كوftا الكباب من الشيف جون
تكلفة $12, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 عدد الوجبات
- $12
كوftا الكباب من الشيف جون
تكلفة $12, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 عدد الوجبات
- $12
المكونات
المكونات الأساسية
- شريحة واحدة من الخبز الكامل، محمصة
- 🧅 ½ بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
- ⅓ كوب من البقدونس الإيطالي المفروم
- 🧄 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
- 🐄 8 أوقية لحم بقري مفروم
- 4 أوقية لحم ضأن مفروم
التوابل والبهارات
- 🧂 1 ¼ ملعقة صغيرة ملح الكوشر
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
مكونات أخرى
- 💧 2 ملعقة كبيرة ماء
- 4 أعواد خيزران، منقوعة لمدة ساعة على الأقل
الخطوات
قطّع الخبز المحمص إلى مكعبات صغيرة.
اقطع البصل والبقدونس والثوم معًا فوق الخبز المقطع حتى يصبح الخليط مشابهًا للتبولة.
تبل خليط اللحم البقري والضأن بالملح والفلفل والقرفة والبابريكا والهيل وجوزة الطيب والفلفل الحريف. أضف خليط البصل والماء. اخلط جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
شكّل خليط اللحم إلى سجلات بطول 6 بوصات حول أعواد الخيزران المُنقَعة.
سخّن شواية الفحم حتى تصبح ساخنة جدًا.
اشوي الأسياخ لمدة حوالي 12 دقيقة، مع التقليب كل 3 دقائق، حتى تنضج تمامًا.
قدّمها مع سلطة طازجة وخُبز مسطح وصلصة الطحينة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
288
سعرات حرارية
- 16gبروتين
- 6gكربوهيدرات
- 22gدهون
💡 نصائح
للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط الأكثر أصالة، استخدم الكمون الطازج مع البهارات المذكورة.إذا لم يكن لديك لحم الضأن، يمكنك استبداله بالمزيد من اللحم البقري.قدّمها مع شرائح ليمون طازجة لإضافة لمسة حمضية.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.