يُمزج الجمبري المقشر وزيت الزيتون وبهارات الكاجون في وعاء. يُترك جانباً.

يُحضر قدر كبير من الماء المملح قليلاً حتى الغليان. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح مطبوخة قليلاً؛ تُصفى.

في مقلاة، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُقلب ويُطهى الفطر والبصل حتى يصبح طرياً. تُزال من المقلاة.

أضف الجمبري إلى المقلاة واطهيه حتى يتحول إلى اللون الوردي، حوالي 2 إلى 3 دقائق. تُزال من المقلاة.

أضف 2/3 كوب مرق الدجاج إلى المقلاة وأحضره ليغلي. خفض الحرارة حتى تحصل على 1/4 كوب، حوالي 2 إلى 3 دقائق.

في وعاء صغير، اخلط الكريما الحامضة ونشاء الذرة مع 1 كوب مرق الدجاج. أضف هذا الخليط إلى المقلاة وقلّب حتى يصبح سميكاً ومغلياً، حوالي دقيقة واحدة.

يُحرّك الجمبري وخليط الفطر والفلفل الأحمر المشوي والكapers. يُسخن ويُتبّل حسب الذوق.