中火にかけたソースパンにパイナップルジュース、酢、ブラウンシュガー、醤油、生姜、マスタードを混ぜ合わせる。沸騰させて約15分間煮詰める。

グリルを中火に予熱する。クスクスはパッケージの指示に従って調理する。

クスクスが調理されている間に、鶏むね肉を油、塩、コショウで和える。

鶏肉を片面2分ずつ、または焼き目がつくまでグリルする。パイナップルジンジャーグレーズを塗りながらさらに5〜6分間グリルし、完全に火を通す。

玉ねぎ、ズッキーニ、赤ピーマン、オレンジピーマン、パイナップルをグリルする。パイナップルジンジャーグレーズを塗りながら3〜5分間、または焼き目がつき柔らかくなるまで焼く。