Soupe de bœuf copieuse
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 Portions
- $10
Soupe de bœuf copieuse
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Ingrédients principaux
- 🥩 1/4 livre de rôti de bœuf, décongelé et haché
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 💧 3 tasses d'eau
- 2 tasses de courge d'hiver, coupée en dés
- 2 tasses de chou, finement haché
- 🧅 1/2 tasse d'oignons, hachés
- 1 branche de céleri, finement hachée
- 🧄 1 cuillère à café d'ail, finement haché
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de persil, haché (facultatif)
- 🍝 1/4 tasse de macaroni sec
- 🍅 1 grosse tomate, coupée en dés
- 🍅 1 boîte (environ 15 onces, tomates en dés à faible teneur en sel)
- 1/2 tasse de poivron vert, finement haché
- 🧂 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
ÉTAPES
Dans une grande casserole, faites dorer le bœuf dans l'huile à feu moyen à élevé pendant 8 à 10 minutes. Égouttez la graisse.
Ajoutez l'eau, la courge, l'oignon, le céleri, l'ail et l'origan. Si vous utilisez du persil, ajoutez-le également. Mélangez bien.
Portez la casserole à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Ajoutez les macaronis, les tomates, le poivron vert, le sel et le poivre.
Continuez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes. Servez chaud.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
130
Calories
- 8gProtéines
- 10gGlucides
- 4gGraisses
💡 Astuces
Vous pouvez remplacer les macaronis par des pâtes sans gluten si nécessaire.Utilisez des tomates en conserve à faible teneur en sel pour contrôler le niveau de sel.Pour plus de saveur, ajoutez un filet de vinaigre balsamique avant de servir.Congelez les restes dans des contenants portionnés pour des repas rapides ultérieurement.Ajoutez plus de légumes comme des carottes ou des courgettes pour plus de nutriments.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.