صفي الزيت من علبة التونة واهرسيها في وعاء.

قطّعي ربع البصلة إلى قطع صغيرة وأضيفيها للتونة المهروسة.

اخلطي التونة والبصل مع المايونيز والسكر والملح وبذور السمسم حتى يمتزج الخليط جيدًا.

اغسلي الخيار وقشريه إلى شرائح رقيقة باستخدام مقشر الخضروات.

حضري كوبًا من الأرز المطهو وتبليه قليلًا بزيت السمسم والملح لإضافة النكهة.

ضعي شريحة خيار على لوح التقطيع وشكلي الأرز إلى لفات صغيرة لتتناسب مع عرض الخيار.

لفي الخيار حول الأرز بإحكام لتشكيل لفائف السوشي.