將烤箱預熱至 350°F（175°C）。輕輕塗抹兩個 9x5 英吋的長條烤盤。

在大碗中用電動攪拌器攪打糖和油。逐個加入蛋，每次加入後充分攪拌。拌入香草精。

將麵粉、小蘇打、鹽和泡打粉一起過篩到另一個大碗中。分兩次交替加入濕性材料和酸奶油；每次加入後稍微混合均勻即可。

輕輕拌入西葫蘆和堅果直至均勻。將麵糊倒入準備好的長條烤盤中。