將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

篩入麵粉、肉桂粉、鹽、小蘇打和泡打粉，備用。

在一個大碗中打散雞蛋，加入糖、油和香草精，混合均勻，再攪入西葫蘆。

拌入麵粉混合物直至完全融合，如果使用，可加入堅果。

將混合物倒入兩個未塗油的麵包模具中。