將烤箱預熱至350°F（175°C）。在兩個9x5英寸的麵包模具上抹油。

在攪拌碗中將糖、油、蛋和香草混合均勻，直到濃稠。加入西葫蘆和鳳梨攪拌。

將麵粉、小蘇打、肉桂粉、鹽、豆蔻粉和泡打粉拌入麵糊中。再拌入葡萄乾和核桃。

將麵糊倒入準備好的麵包模具中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入麵包中心的牙籤能清潔取出，約需1小時。