製作餡料：在大型平底鍋中用中火融化奶油。加入洋蔥、大蒜、俄力岡、孜然、鹽和胡椒，攪拌並煮至洋蔥呈金黃色，約5到7分鐘。加入絞豬肉並煮至完全熟透且鬆散，再煮7到10分鐘。將脂肪從鍋中瀝出，然後加入葡萄乾、橄欖和煮熟的蛋。

在小碗中混合水和玉米澱粉，倒入平底鍋中攪拌直至液體變稠。從火上移開並放置一旁。

製作麵團：在碗中均勻攪拌牛奶和融化的酥油。在另一個大碗中混合麵粉和鹽。將牛奶混合物倒入麵粉混合物中，攪拌至充分混合並形成麵團。靜置10分鐘。

將烤箱預熱至400°F（200°C）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

在輕撒麵粉的表面上將麵團擀成1/8英寸厚。使用圓形餅乾模具或玻璃杯切成12個圓形。將餡料舀入每個圓形的中心。將每個圓形對折並用叉子壓邊封口。在頂部刷上打散的蛋液。將餡餅放在準備好的烤盤上。