收集所有食材並預熱烤箱至攝氏175度（華氏350度）。

在不粘鍋中加熱油，用中火。加入雞肉煮至不再粉紅且汁液清澈，每面約5到7分鐘。將雞肉轉移到砧板上切成方塊，然後放回鍋中。

加入洋蔥、1杯切達起司、酸奶油、歐芹、牛至和黑胡椒。用低火加熱攪拌直至起司融化。加入番茄醬、青椒、大蒜、辣椒粉和鹽。如需要可加水。

將雞肉混合物舀入玉米餅中捲成塔可卷。將塔可卷縫合面朝下排列在9x13英寸的烤盤中。

頂部加上塔可醬和剩下3/4杯切達起司。

放入預熱好的烤箱中，不覆蓋，烘烤至起司融化，約20分鐘。稍微冷卻後再食用。