在一個大碗中將牛奶、酵母和糖混合攪拌。覆蓋並靜置直至混合物起泡，約10分鐘。

將麵粉篩入牛奶混合物中。加入油和鹽，用橡膠刮刀攪拌直至形成粗糙的麵團。揉面直至光滑柔軟，約5分鐘。

將麵團揉成球狀。輕輕刷上一層油，覆蓋後放在溫暖的地方發酵至兩倍大，約90分鐘。

將馬蘇里拉奶酪和意大利乳清干酪混合。加入一小撮鹽調味並放置一旁。

將麵團分成4份。擀成橢圓形，塗上奶酪混合物，將邊緣向內摺疊並密封。在麵團上切開口並捲邊。

將剩餘的奶酪混合物塗在麵餅上，然後在溫暖的地方靜置至膨脹，約30分鐘。

將烤箱預熱至400°F（200°C）。烘烤至邊緣呈金黃色，約20分鐘。

在每塊麵餅中央挖一個小窩，加入蛋黃，烘烤至蛋黃濃稠但仍流動，約40秒。