将烤箱预热至350°F（175°C）。给一个12杯的松饼盘涂抹油脂并撒上面粉，或者用纸杯垫好。

在大碗中混合面粉和糖。加入泡打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、小苏打和盐，搅拌均匀。

将起酥油切块混入，直至混合物呈粗粒状。

在中间挖一个坑，倒入西葫芦、牛奶、鸡蛋和香草精。搅拌均匀。

拌入核桃。将面糊舀入准备好的松饼杯中，填满每个杯子的2/3到3/4。在顶部撒上红糖。

在预热的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙签干净取出，大约需要15到20分钟。