将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹两个9x5英寸的面包模具。

在一个搅拌碗中将糖、油、鸡蛋和香草混合搅拌至浓稠，然后加入西葫芦和菠萝。

将面粉、小苏打、肉桂、盐、肉豆蔻和泡打粉混入面糊中，最后拌入葡萄干和核桃。

将面糊倒入准备好的面包模具中。

在预热的烤箱中烘烤，直至插入每个面包中心的牙签干净取出，大约需要1小时。