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制作糕点皮：将面粉和盐放入食品加工机中搅拌均匀。加入黄油，搅拌至豌豆大小的颗粒状。

加入酸奶油，搅拌成粘稠的面团。用保鲜膜紧紧包裹面团并冷藏8小时或过夜。

将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在大型烤盘上铺上烘焙纸。

制作馅料：将蛋黄放入中碗中，将蛋白另放一边用于蛋液刷面。

加入奶油奶酪、红糖和肉桂粉，用电搅拌器搅拌至顺滑。拌入1杯烤熟的核桃直至混合均匀。

将冷藏的面团分成两半。在轻撒面粉的表面上，将每块面团擀成10x12英寸的矩形。

从短边开始，在每个矩形中心四英寸处涂上一半馅料。在馅料两侧，将未填充的糕点切成八条水平带。自上而下折叠每一条带子覆盖住馅料，交替方向。按压两端密封并塞入底部；将编织好的糕点放在准备好的烤盘上。

将蛋白和1汤匙水一起搅打至顺滑；均匀地刷在每个编织糕点上。

在预热的烤箱中烘烤克林格尔，直到金黄色，约30到35分钟。在烤盘上冷却30分钟。

当糕点冷却时，制作糖霜：在小碗中将糖粉和2汤匙水混合至顺滑且稀薄到可以淋上的程度。