将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。在两个8x4英寸的长条面包模具上涂抹油脂并撒上面粉。

在大碗中将鸡蛋打至轻盈起泡。加入糖和油，搅拌均匀。拌入西葫芦和香草精。

混合面粉、核桃、肉桂粉、盐、小苏打和泡打粉；搅拌到蛋糊中直至完全融合。将面糊分成两份放入准备好的模具中。