env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Siêu Bánh Muffin Bí Ngòi

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 12 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 ¼ cốc bột mì đa dụng
    • 1 cốc đường trắng
    • 2 ½ thìa cà phê bột nở
    • 1 thìa cà phê bột quế
    • 1 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu nghiền
    • ½ thìa cà phê muối nở
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • ¼ cốc đường nâu

  • Thành phần ướt

    • ½ cốc shortening
    • 1 ½ cốc bí ngòi bào sợi
    • ¼ cốc sữa chua
    • 🥚 2 quả trứng, đánh nhẹ
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

  • Thêm vào

    • ½ cốc quả óc chó băm nhỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi trơn và rắc bột lên khay muffin 12 cốc hoặc lót bằng giấy cup.

2

Trộn bột và đường trong một tô lớn. Khuấy đều bột nở, quế, nhục đậu khấu, muối nở và muối.

3

Cắt shortening thành hỗn hợp cho đến khi giống như vụn thô.

4

Tạo một lỗ ở giữa và đổ bí ngòi, sữa, trứng và vani vào. Trộn đều để kết hợp.

5

Gập quả óc chó vào. Múc bột vào các cốc muffin đã chuẩn bị, đổ đầy mỗi cốc từ 2/3 đến 3/4. Rắc đường nâu lên trên.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi dùng tăm cắm vào giữa và rút ra sạch, khoảng 15 đến 20 phút.

7

Để bánh muffin nguội trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

295

Calo

  • 5g
    Protein
  • 41g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng bí ngòi bào sợi tươi để có hương vị và độ ẩm tốt nhất.Bạn có thể thay thế sữa chua bằng sữa thường trộn với một chút nước chanh hoặc giấm.Bảo quản bánh muffin đã nướng trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đông lạnh để bảo quản lâu hơn.Hãy thoải mái thử nghiệm bằng cách thêm chip sô cô la hoặc trái cây khô thay vì quả óc chó để có những biến thể hương vị khác nhau.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.