env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Món Seekh Kebab kiểu Ấn Độ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 2 pound thịt cừu xay nhuyễn

  • Rau củ & Thảo mộc

    • 🧅 2 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ
    • ½ cốc lá bạc hà tươi, băm nhỏ
    • ½ cốc rau mùi, băm nhỏ

  • Gia vị

    • 1 thìa canh tương gừng
    • 1 thìa canh tương ớt xanh
    • 2 thìa cà phê bột thì là
    • 2 thìa cà phê bột rau mùi
    • 2 thìa cà phê ớt bột
    • 🧂 2 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê ớt cayenne

  • Khác

    • 8 xiên que
    • ¼ cốc dầu thực vật để phết

BƯỚC

1

Trộn thịt cừu xay, hành tây, bạc hà, rau mùi, tương gừng và tương ớt trong một tô lớn. Nêm với thì là, rau mùi, ớt bột, muối và ớt cayenne. Đậy kín và để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Ngâm xiên que trong nước lạnh.

2

Chia hỗn hợp thịt cừu thành 8 phần bằng nhau; định hình các phần vào xiên que để tạo thành hình dạng giống xúc xích. Giữ lạnh xiên que cho đến khi bạn sẵn sàng nướng.

3

Làm nóng lò nướng ngoài trời ở nhiệt độ cao và phết nhiều dầu lên vỉ nướng.

4

Nướng xiên trên vỉ đã được làm nóng, lật thường xuyên, cho đến khi vàng đều các mặt và thịt không còn màu hồng ở giữa, khoảng 10 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

311

Calo

  • 20g
    Protein
  • 6g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Làm lạnh hỗn hợp thịt cừu để có kết cấu chắc hơn khi nướng.Dùng xiên tre ngâm nước để tránh bị cháy.Nhiệt kế đọc tức thì rất hữu ích để kiểm tra mức độ chín.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.