Thu thập tất cả nguyên liệu

Để làm bánh pastry: Cho bột và muối vào máy xay thực phẩm và xay nhồi. Thêm bơ và xay đến khi miếng bơ có kích thước bằng hạt đậu.

Thêm kem chua và xay nhồi để tạo thành một hỗn hợp dính. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 8 giờ hoặc qua đêm.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C. Lót một khay nướng lớn bằng giấy nến.

Để làm nhân: Cho lòng đỏ trứng vào một tô vừa; giữ riêng lòng trắng trứng cho việc phết lên bánh.

Thêm cream cheese, đường nâu và quế; đánh với máy trộn điện cho đến khi mịn. Trộn đều 1 cốc hạt óc chó đã rang cho đến khi kết hợp tốt.

Chia bột lạnh thành hai phần. Cán mỗi phần bột thành hình chữ nhật 10x12 inch trên bề mặt rắc bột nhẹ.

Từ cạnh ngắn hơn, múc 1/2 nhân trải dọc theo phần giữa 4 inch của mỗi hình chữ nhật. Trên cả hai bên của nhân, cắt phần bột chưa có nhân thành tám sợi ngang. Làm từ trên xuống dưới, gấp từng sợi qua nhân, xen kẽ hai bên. Ép chặt các đầu và cuộn lại dưới cùng; đặt các bím bánh lên khay nướng đã chuẩn bị.

Đánh lòng trắng trứng với 1 thìa nước cho đến khi mịn; phết đều lên mỗi bím bánh.

Nướng bánh kringles trong lò đã được làm nóng trước đến khi vàng nâu, khoảng 30 đến 35 phút. Để nguội trên khay nướng trong 30 phút.

Trong khi bánh đang nguội, làm phủ glaze: Trộn đều đường bột và 2 thìa nước trong một tô nhỏ cho đến khi mịn và đủ loãng để rưới.