Fırını 350°F (175°C) dereceye önceden ısıtın. İki ekmek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın veya pişirme spreyiyle sıvayın.

Bir kabın içinde kabak, bitkisel yağ, beyaz şeker, kahverengi şeker, yumurta ve vanilya özütünü iyice karışana kadar çırpın.

Ayrı bir kapta çok amaçlı un, tam buğday unu, kabartma tozu, tuz, tarçın ve kabartma tozunu birleştirin; yavaşça kabak karışımına ekleyin ve hamur sadece karışana kadar karıştırın.

Hamura doğranmış erikleri nazikçe katın.

Hamuru hazırlanan kalıplara dökün.

Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı beyaz şeker ve 1 çay kaşığı tarçını karıştırın; hamurun üzerine serpin.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin, ortasına batırılan diş çekme aleti temiz çıkana kadar pişirin.