env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Çavdarlı Pizza Hamuru

Maliyet $5, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $5

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 2 ½ su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
    • 1 su bardağı çavdar unu
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz

  • Islak Malzemeler

    • 💧 1 ½ su bardağı su, bölüştürülür
    • 1 çay kaşığı kahverengi şeker
    • 1 (.25 ons) paket aktif kuru maya
    • 2 yemek kaşığı extra bakiye zeytinyağı

  • Opsiyonel

    • ½ su bardağı hamuru yoğurmak için çok amaçlı un, veya gerektiğinde

ADIMLAR

1

2 ½ su bardağı çok amaçlı un, çavdar unu ve tuzu bir kasede karıştırın.

2

½ su bardağı suyu mikrodalga güvenli bir kaseye dökün. 30 saniye mikrodalga yapın. Kahverengi şekeri suya çözünceye kadar karıştırın; mayayı ekleyip karıştırın. Karışım köpürünceye kadar bekletin, yaklaşık 10 dakika.

3

Maya karışımını un karışımına ekleyin.

4

Kalan 1 su bardağı suyu mikrodalga güvenli bir kaseye dökün. 30 saniye mikrodalga yapın. Zeytinyağını ılık suya karıştırın; un karışımının üzerine dökün. Gerektiğinde daha fazla un ekleyerek hamuru yoğurun, hamur pürüzsüzleşip bir arada durana kadar.

5

Hamurdan bir top oluşturup bir kaseye yerleştirin. Kasenin üzerini nemli bir havlu ile örtüp hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat bekletin.

6

Hamuru yumruklama ve harmanlanmış bir yüzeye aktarın. Hamuru istenen şekle getirmek için yuvarlayın ya da şekillendirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

253

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 47g
    Karbonhidratlar
  • 4g
    Yağlar

💡 İpuçları

Crispi bir kabuk için pizza taşı kullanın.Zaman kazanmak için hamuru önceden hazırlayıp dondurun.Doku değişikliği için çavdar ve çok amaçlı un oranlarıyla deney yapın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.