MALZEMELER

• Et Sosu

  • 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
  • 🧄 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • 🥩 1 ½ pound yağsız kıyma
  • 🍅 1 (15 ons) kutu ezilmiş domates
  • 1/2 su bardağı kuru kırmızı şarap
  • 1/2 su bardağı sığır eti suyu
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
  • 🧂 Tuz ve karabiber tatlısına göre

• Makarna Tabanı

  • 12 ons bucatini veya pastitsio makarnası
  • 🧈 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/4 su bardağı rendelenmiş Kefalotiri, Parmesan veya Pecorino peyniri
  • 1 tutam çekilmiş muskat
  • 🧂 1/4 çay kaşığı tuz
  • 🧂 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 🥚 2 adet büyük yumurta, hafif çırpılmış

• Beşamel Sos

  • 🧈 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1/2 su bardağı un
  • 🥛 3 su bardağı süt
  • 1/4 çay kaşığı çekilmiş muskat
  • 🧂 1/4 çay kaşığı tuz
  • 🧂 1/4 çay kaşığı çekilmiş karabiber
  • 1 1/2 su bardağı rendelenmiş Kefalotiri, Parmesan veya Pecorino peyniri, bölünmüş
  • 🥚 1 adet büyük yumurta, hafif çırpılmış
  • 🥚 1 adet büyük yumurta sarısı, hafif çırpılmış