Fırını 375 F dereceye (190 C derece) ısıtın. 12 kapasiteli bir muffin kalıbını kağıt kaplarla döşeyin.

Üst malzemeyi hazırlayın: Bir kasede un ve esmer şekeri karıştırın. Tereyağını, karışım bezelye büyüklüğünde kırıntılar olana kadar kesin.

Muffinleri hazırlayın: Büyük bir kapta elektrikli mikserle şekeri ve margarini hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyin.

Farklı bir kapta un, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu karıştırın. Tereyağlı karışıma yavaş yavaş katın. Kabak, kranberi ve cevizleri katın.

Hazırlanan kek hamurunu, neredeyse üst kısmına kadar doldurarak hazırlanan muffin kaplarına kaşıklayın. Üzerine malzeme serpin.