Bir büyük tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve kıyma sığır ve soğanı ekleyin. Bir kaşıkla parçalayarak ve sık sık karıştırarak kızartın. Taco baharatı ve suyu ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika. Isıdan uzaklaştırın.

Derin bir hava fritöz sepetinin tabanını yağlı kağıtla kaplayın ve kağıdın kenarlardan yukarı gelmesine izin verin. Tabana bir kat mısır cipsi yerleştirin. Üzerine et karışımının yarısını ve ardından 1/3 oranında peyniri serpin. Yeşil chile biberlerini peynirin üzerine yerleştirip ikinci bir kat mısır cipsi ekleyin. Üzerine fasulyelerin yarısını eşit şekilde serpin ve salsa ile ikinci üçte birlik peyniri ekleyin. En üst kata ise mısır cipsini ekleyip geriye kalan fasulyeyi yerleştirin. Dilimlenmiş jalapenos, kalan peynir ve zeytinleri ekleyin.

Hava fritözünü 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) ayarlayın ve peynir eriyip hafifçe esmerleşene kadar, 6 ila 8 dakika pişirin.