env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ลาซานญ่าซูกินีกับเนื้อวัวและไส้กรอก

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • โปรตีน

    • 🐄 เนื้อบดครึ่งปอนด์
    • ไส้กรอกอิตาเลียนครึ่งปอนด์
  • ผัก

    • 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
    • ซูกินีขนาดใหญ่ 3 ลูก ตัดแต่ง
    • มะเขือเทศกระป๋องสับ (14.5 ออนซ์)
    • 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
    • พริกแดงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • สมุนไพร/เครื่องเทศ

    • โหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
    • ออริกาโนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
    • 🧂 พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
  • ผลิตภัณฑ์จากนม

    • ชีสริคอตต้า 2 ถ้วย
    • 🧀 พาร์มีซานชีสขูด 1 ถ้วย
    • มอสซาเรลลาชีสขูด 2 ถ้วย แบ่งใช้
    • มอสซาเรลลาชีสขูด 1 ถ้วย
  • อื่น ๆ

    • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
    • ซอสมะเขือเทศกระป๋อง (12 ออนซ์)
    • 🥚 ไข่ 2 ฟอง
    • ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🧀 พาร์มีซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

ปรุงเนื้อบด ไส้กรอกอิตาเลียน หัวหอม และกระเทียมในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจนกว่าเนื้อจะสุกและแตกตัว กรองน้ำมันออก ใส่โหระพา ออริกาโน น้ำตาลทรายแดง พริกแดงป่น เกลือ พริกไทยดำ มะเขือเทศสับ และซอสมะเขือเทศ ตุ๋นซอสต่อไปอีก 30 นาที

2

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) และทาจานอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยน้ำมัน

3

ผสมไข่ ชีสริคอตต้า พาร์มีซานชีส ผักชีฝรั่ง และเกลือให้เข้ากัน หั่นซูกินีตามยาวเป็นแผ่นบางเหมือนเส้นลาซานญ่า

4

วางชั้นของซูกินี ตามด้วยส่วนผสมชีสริคอตต้า มอสซาเรลลาชีส และซอสเนื้อ ทำซ้ำสองรอบ เพิ่มชั้นสุดท้ายด้วยซูกินีที่เหลือ ซอสเนื้อ และโรยพาร์มีซานชีสบนสุด

5

นำลาซานญ่าเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที หากจำเป็น ให้คลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียมในช่วง 15 นาทีสุดท้ายเพื่อป้องกันการไหม้เกินไป

6

ราดด้วยมอสซาเรลลาชีสและอบต่ออีก 5-10 นาทีจนชีสละลาย ปล่อยให้ลาซานญ่าพัก 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

386

แคลอรี่

  • 29g
    โปรตีน
  • 23g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 21g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ลดโซเดียมโดยใช้ซอสมะเขือเทศแบบโซเดียมต่ำ และไม่เติมเกลือระหว่างการทำอาหารเพิ่มวิตามินซีโดยเพิ่มพริกหวานสับลงในซอสสามารถย่างแผ่นซูกินีก่อนนำมาวางชั้นเพื่อลดความชื้นส่วนเกินแช่แข็งของเหลือไว้ในภาชนะสำหรับทานคนเดียวเพื่อเตรียมอาหารสะดวก

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล