Zesty Lemon Snickerdoodles
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 11 Min
- 18 จำนวนจาน
- $10
Zesty Lemon Snickerdoodles
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 11 Min
- 18 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
แป้งคุกกี้
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 1 ¼ ถ้วย
- 🧈 เนยเค็ม ¾ ถ้วย นิ่ม
- น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
- 🥚 ไข่แดง 3 ฟอง
- 🍋 ผิวเลมอนขูด 3 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ½ ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา
เคลือบซินนามอน-น้ำตาล
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 🌰 อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- จัมปลักป่น 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาถาดอบคุกกี้ 2 อันเบา ๆ และวางไว้ข้าง ๆ
ตีน้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย เนย และน้ำมันรวมกันจนข้นและครีม ใส่ไข่แดง ผิวเลมอนขูด และสารสกัดวานิลลา
ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และครีมออฟทาร์ทาร์ในชามแยกกัน ร่อนจนเข้ากัน เพิ่มลงในส่วนผสมเนยทีละสองส่วน โดยคนจนเข้ากัน
ผสมน้ำตาล อบเชย และจัมปลักเข้าด้วยกัน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนขนาดลูกวอลนัท และคลุกในส่วนผสมน้ำตาลอบเชย วางไว้ห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นอบเตรียมไว้
อบประมาณ 10-12 นาที จนขอบเหลืองทอง พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 2-3 นาที ก่อนย้ายไปวางบนตะแกรงระบายความร้อน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
229
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 29gคาร์โบไฮเดรต
- 12gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยนิ่มเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ครีมการปั้นแป้งคุกกี้ให้เท่า ๆ กันจะช่วยให้คุกกี้สุกสม่ำเสมอสำหรับรสส้มที่เข้มข้นขึ้น ใส่ผิวเลมอนเพิ่มในส่วนเคลือบ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล