
ปากทีถั่วขาว
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
ปากทีถั่วขาว
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- ถั่วขาวชนิดเมล็ดใหญ่ 2 ถ้วย ล้างและสะเด็ดน้ำ
- 🧅 หอมแดง 1 หัว หั่นฝอย
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
- ปาปริก้ารมควัน ½ ช้อนชา
- พริกป่นคาเยนน์ ⅛ ช้อนชา
- 🍅 ซอสมะเขือเทศข้น ¼ ช้อนชา
- เกลือตามชอบ
- ปาปริก้าเล็กน้อย หรือตามชอบ
ของเหลวและไขมัน
- 🧈 เนย ½ ช้อนชา หรือตามต้องการ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ไชร์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา
- 🧈 เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพร
- ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
ขั้นตอน
ทาชามเสิร์ฟด้วยเนยเล็กน้อย
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่พริกไทยขาว ปาปริก้ารมควัน และพริกป่นคาเยนน์ วางกระทะบนไฟกลางและอบเครื่องเทศจนหอมประมาณ 2 ถึง 3 นาที
คนหอมแดงลงไปในน้ำมันและเครื่องเทศที่ร้อน ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าหอมแดงจะเริ่มเปลี่ยนสี ประมาณ 3 ถึง 5 นาที
ใส่ถั่วขาวและซอสมะเขือเทศข้นลงในส่วนผสมหอมแดงและเครื่องเทศ ผัดไปเรื่อยๆ พร้อมบดถั่วให้ละเอียดประมาณ 5 นาที
ใส่ไชร์แห้งและซีอิ๊วลงไปในส่วนผสมถั่วบด ผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำระเหยออกประมาณ 1 ถึง 2 นาที
นำกระทะออกจากเตา คนเนยละลายลงไปในส่วนผสมถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ส่วนผสมถั่วลงในชามที่เตรียมไว้
แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและปาปริก้าเพื่อเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
90
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 11gคาร์โบไฮเดรต
- 4gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เครื่องปั่นอาหารหากคุณต้องการเนื้อปากทีที่เนียนกว่าเตรียมปากทีล่วงหน้าหนึ่งวันเพื่อให้รสชาติเข้ากันได้ดียิ่งขึ้นจับคู่กับผักสด ขนมปังปิ้ง หรือชิปพิต้าสำหรับของว่างหรือออเดิร์ฟแบบครบครัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล