env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ปากทีถั่วขาว

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • ถั่วขาวชนิดเมล็ดใหญ่ 2 ถ้วย ล้างและสะเด็ดน้ำ
    • 🧅 หอมแดง 1 หัว หั่นฝอย
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุง

    • พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
    • ปาปริก้ารมควัน ½ ช้อนชา
    • พริกป่นคาเยนน์ ⅛ ช้อนชา
    • 🍅 ซอสมะเขือเทศข้น ¼ ช้อนชา
    • เกลือตามชอบ
    • ปาปริก้าเล็กน้อย หรือตามชอบ
  • ของเหลวและไขมัน

    • 🧈 เนย ½ ช้อนชา หรือตามต้องการ
    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
    • ไชร์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    • ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา
    • 🧈 เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
  • สมุนไพร

    • ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ

ขั้นตอน

1

ทาชามเสิร์ฟด้วยเนยเล็กน้อย

2

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่พริกไทยขาว ปาปริก้ารมควัน และพริกป่นคาเยนน์ วางกระทะบนไฟกลางและอบเครื่องเทศจนหอมประมาณ 2 ถึง 3 นาที

3

คนหอมแดงลงไปในน้ำมันและเครื่องเทศที่ร้อน ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าหอมแดงจะเริ่มเปลี่ยนสี ประมาณ 3 ถึง 5 นาที

4

ใส่ถั่วขาวและซอสมะเขือเทศข้นลงในส่วนผสมหอมแดงและเครื่องเทศ ผัดไปเรื่อยๆ พร้อมบดถั่วให้ละเอียดประมาณ 5 นาที

5

ใส่ไชร์แห้งและซีอิ๊วลงไปในส่วนผสมถั่วบด ผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำระเหยออกประมาณ 1 ถึง 2 นาที

6

นำกระทะออกจากเตา คนเนยละลายลงไปในส่วนผสมถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ส่วนผสมถั่วลงในชามที่เตรียมไว้

7

แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและปาปริก้าเพื่อเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

90

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 11g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 4g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้เครื่องปั่นอาหารหากคุณต้องการเนื้อปากทีที่เนียนกว่าเตรียมปากทีล่วงหน้าหนึ่งวันเพื่อให้รสชาติเข้ากันได้ดียิ่งขึ้นจับคู่กับผักสด ขนมปังปิ้ง หรือชิปพิต้าสำหรับของว่างหรือออเดิร์ฟแบบครบครัน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล