ซุปถั่วแดงสำหรับชาววีแกน
ค่าใช้จ่าย $7, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 จำนวนจาน
- $7
ซุปถั่วแดงสำหรับชาววีแกน
ค่าใช้จ่าย $7, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 จำนวนจาน
- $7
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧅 หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นสับ
- 🌱 รากขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ หั่นสับ
- เมล็ดมะรุม 1 หยิบมือ
- ถั่วแดงแห้ง 1 ถ้วย
- ฟักทองบัตเตอร์นัท 1 ถ้วย - ปอกเปลือก คว้านเมล็ดออก และหั่นเป็นก้อน
- 🌿 ผักชีสดสับละเอียด ⅓ ถ้วย
- 💧 น้ำ 2 ถ้วย
- 🥥 น้ำกะทิ 7 ออนซ์
- 🍅 ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- ลูกจันทน์ป่น 1 หยิบมือ
- 🧂 เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอน
1
ตั้งหม้อใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน จากนั้นใส่หัวหอม ขิง กระเทียม และเมล็ดมะรุม ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าหัวหอมจะนุ่ม
2
ใส่ถั่วแดง ฟักทอง และผักชี แล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำ น้ำกะทิ และซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ พริกป่น ลูกจันทน์ป่น เกลือ และพริกไทย ต้มจนเดือด
3
ลดไฟลงต่ำ แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที หรือจนกว่าถั่วแดงและฟักทองจะนุ่ม
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
303
แคลอรี่
- 13gโปรตีน
- 34gคาร์โบไฮเดรต
- 15gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เครื่องเทศบดสดเพื่อเพิ่มรสชาติลองเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือข้าวร้อนเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วันหากต้องการเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง ลองปั่นซุปเพียงครึ่งเดียว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล