
กิมจิแบบดั้งเดิม
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 24 จำนวนจาน
- $10
กิมจิแบบดั้งเดิม
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 24 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผัก
- napa cabbage 1 หัว หั่นและล้าง
- รากู ขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นก้อนเล็ก
- 🧅 หัวหอมขาวขนาดเล็ก 1 หัว สับหยาบ
- 🥒 แตงกวา 1 ลูก หั่น
- 🧅 ต้นหอมเขียวขนาดกลาง 3 ต้น สับละเอียด
เครื่องปรุง
- 🧂 เกลือเม็ดใหญ่ตามชอบ
- พริกป่น 1 หยิบมือ หรือตามชอบ
ผลไม้
- ลูกพลับสุก 1 ลูก หั่น
อื่น ๆ
- 🧄 กระเทียม 6 กลีบ ปอกเปลือก
- ขิงสด 1 ชิ้น (ยาว 1 นิ้ว)
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- 💧 น้ำ 1/4 ถ้วย หรือตามจำเป็น
ขั้นตอน
ใส่กะหล่ำปลีและรากูลงในตะแกรงใบใหญ่ โรยเกลือให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน และพักไว้ 1 ชั่วโมง โรยเกลือเพิ่ม คลุกอีกครั้งและพักไว้อีก 1 ชั่วโมง ล้างกะหล่ำปลีแล้วสะเด็ดน้ำ
รวมหัวหอม กระเทียม ขิง และน้ำส้มสายชูลงในเครื่องปั่น เติมน้ำ แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนเข้ากัน
นำกะหล่ำปลีที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมหัวหอมที่ปั่นแล้ว ลูกพลับ แตงกวา ต้นหอม และพริกป่น คลุกเคล้าจนเข้ากัน
โอนกิมจิลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดสนิท แช่เย็นเป็นเวลาสามวันก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
9
แคลอรี่
- 0gโปรตีน
- 2gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ให้กิมจิตั้งนานขึ้นเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น.ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะของคุณสะอาดปราศจากเชื้อเพื่อป้องกันการเน่าเสีย.คุณสามารถปรับระดับพริกป่นเพื่อให้เหมาะกับความเผ็ดตามที่คุณชอบได้.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล