env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

กิมจิแบบดั้งเดิม

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 24 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ผัก

    • napa cabbage 1 หัว หั่นและล้าง
    • รากู ขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นก้อนเล็ก
    • 🧅 หัวหอมขาวขนาดเล็ก 1 หัว สับหยาบ
    • 🥒 แตงกวา 1 ลูก หั่น
    • 🧅 ต้นหอมเขียวขนาดกลาง 3 ต้น สับละเอียด
  • เครื่องปรุง

    • 🧂 เกลือเม็ดใหญ่ตามชอบ
    • พริกป่น 1 หยิบมือ หรือตามชอบ
  • ผลไม้

    • ลูกพลับสุก 1 ลูก หั่น
  • อื่น ๆ

    • 🧄 กระเทียม 6 กลีบ ปอกเปลือก
    • ขิงสด 1 ชิ้น (ยาว 1 นิ้ว)
    • น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
    • 💧 น้ำ 1/4 ถ้วย หรือตามจำเป็น

ขั้นตอน

1

ใส่กะหล่ำปลีและรากูลงในตะแกรงใบใหญ่ โรยเกลือให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน และพักไว้ 1 ชั่วโมง โรยเกลือเพิ่ม คลุกอีกครั้งและพักไว้อีก 1 ชั่วโมง ล้างกะหล่ำปลีแล้วสะเด็ดน้ำ

2

รวมหัวหอม กระเทียม ขิง และน้ำส้มสายชูลงในเครื่องปั่น เติมน้ำ แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนเข้ากัน

3

นำกะหล่ำปลีที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมหัวหอมที่ปั่นแล้ว ลูกพลับ แตงกวา ต้นหอม และพริกป่น คลุกเคล้าจนเข้ากัน

4

โอนกิมจิลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดสนิท แช่เย็นเป็นเวลาสามวันก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

9

แคลอรี่

  • 0g
    โปรตีน
  • 2g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 0g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ให้กิมจิตั้งนานขึ้นเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น.ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะของคุณสะอาดปราศจากเชื้อเพื่อป้องกันการเน่าเสีย.คุณสามารถปรับระดับพริกป่นเพื่อให้เหมาะกับความเผ็ดตามที่คุณชอบได้.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล

vConsole