เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นในชาม พักไว้ประมาณ 5 นาที

ใส่ชีสมอสซาเรลลาลงในชามที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟนาน 90 วินาที คนทุกๆ 30 วินาทีจนกว่าชีสจะละลายหมด ใส่ส่วนผสมยีสต์และไข่แล้วคนให้เข้ากัน ส่วนผสมอาจจะยังไม่เข้ากันดีในตอนนี้

ใส่แป้งอัลมอนด์ แซนแทนกัม และเกลือ หากส่วนผสมยากต่อการคน ให้นำเข้าไมโครเวฟอีก 20-30 วินาทีเพื่อทำให้ชีสนิ่มลง คนอีกครั้งจนเข้ากันดี ใช้มือนวดแป้งเป็นเวลา 2 นาที

วางแป้งบนแผ่นอบและกดด้วยนิ้วให้เป็นแป้งพิซซ่าบาง โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 11-12 นิ้ว