เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ปูแผ่นรองอบที่มีขอบด้วยกระดาษรองอบ; พักไว้

ผสมเนื้อไก่บด, เกล็ดขนมปัง, ไข่, ซอสถั่วเหลือง, ขิง, ต้นหอม, กระเทียม และพริกป่นหยาบในชามใบใหญ่ ปั้นส่วนผสมเป็นลูกขนาด 1 นิ้วโดยใช้ที่ตักคุกกี้และวางบนถาดอบ

อบลูกชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12 นาทีจนไม่มีสีชมพูตรงกลาง นำออกมาและพักไว้

ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่พริกแกงแดงและผัดจนหอมประมาณ 1-2 นาที คนหัวหอมแดงและผัดต่ออีก 2 นาที

ใส่น้ำสต็อกไก่, น้ำกะทิ, ผักบุ้งจีน, ผักชี, น้ำปลา และน้ำผึ้ง ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นระดับกลางและเคี่ยวพร้อมลูกชิ้นประมาณ 6-8 นาที

แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำร้อนประมาณ 15 นาทีจนนุ่ม สะเด็ดน้ำและแบ่งเส้นใส่ในชาม