เครื่องหมักสเต็กเนื้อส่วนไหล่เผ็ด
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
เครื่องหมักสเต็กเนื้อส่วนไหล่เผ็ด
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
เครื่องปรุงและเครื่องเทศ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหอมหัวใหญ่ ½ ช้อนชา
- ผงพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกอันโช 1 ½ ช้อนชา
- ผงพริกชิโปเต้ 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมปรุงรสไร้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือตามชอบ
- พริกไทยดำตามชอบ
เนื้อ
- สเต็กเนื้อส่วนไหล่ (น้ำหนัก 2 ปอนด์) 1 ชิ้น
น้ำมัน
- น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
ขั้นตอน
ผสมน้ำตาลทรายแดง ผงกระเทียม ผงหอมหัวใหญ่ ผงพริกป่น ผงพริกอันโช ผงพริกชิโปเต้ ส่วนผสมปรุงรสไร้เกลือ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชามจนกว่าจะเข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
โรยเครื่องหมักทั่วทั้งสองด้านของสเต็กแล้วนวดให้ซึมเข้าเนื้อ ปิดสเต็กไว้และแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือควรแช่ไว้ 2 วันเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ก่อนปรุงอาหาร เทน้ำมันพืชลงบนสเต็กและถูให้ทั่วเนื้อ
ปรุงสเต็กตามที่ต้องการ (ย่าง ทอดกระทะ หรืออบ) โดยตรวจสอบเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความหนาและระดับความสุกที่ต้องการ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
586
แคลอรี่
- 47gโปรตีน
- 9gคาร์โบไฮเดรต
- 40gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ปล่อยให้เครื่องหมักทิ้งไว้สูงสุด 2 วัน เพื่อการแทรกซึมของรสชาติที่มากที่สุด.เสิร์ฟสเต็กคู่กับอะโวคาโดสดหั่นเป็นชิ้นหรือผักย่าง จะทำให้อาหารมีความสมดุลยิ่งขึ้น.หากต้องการให้มีผิวเกรียมสวยงาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาย่างหรือกระทะได้รับความร้อนสูงก่อนทำการปรุงอาหาร.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล