
ปลาคอดซูวี
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 2 จำนวนจาน
- $12
ปลาคอดซูวี
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 2 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
วัตถุดิบหลัก
- 2 (4 ออนซ์) ชิ้นปลาคอด
- 🧈 เนย 2 ช้อนชา
- 🧅 หอมแดง 1 หัว หั่นบาง ๆ
เครื่องปรุงและเครื่องตกแต่ง
- 🧂 เกลือ (ตามชอบ)
- พริกไทย (ตามชอบ)
- 🍋 มะนาวฝาน 2 ชิ้น
- 🍋 ผิวมะนาวขูด 1/2 ช้อนชาต่อชิ้นปลาคอด
ขั้นตอน
เติมน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ ติดเครื่องควบคุมอุณหภูมิแบบจุ่มลงไปที่หม้อ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 130°F (54°C) และตั้งเวลาเป็น 35 นาที
ปรุงรสปลาคอดเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย โรยผิวมะนาวครึ่งหนึ่งบนชิ้นปลา เพิ่มเนย 1 ช้อนชา และวางมะนาวฝาน 2 ชิ้น
แบ่งหัวหอมแดงระหว่างถุงพลาสติกปิดสนิทสองใบ วางชิ้นปลาคอดไว้ด้านบนของหัวหอมแดง ปิดปากถุงโดยเหลือมุมเล็ก ๆ เปิดไว้
หย่อนถุงลงในน้ำที่เตรียมไว้จนกว่าอากาศทั้งหมดจะถูกบีบออก ปิดมุมที่เหลือแล้วเริ่มจับเวลา
ปรุงเป็นเวลา 35 นาที เมื่อเวลาหมดให้นำถุงออก
ถ่ายโอนปลาคอดอย่างระมัดระวังไปยังจานเสิร์ฟ เทของเหลวปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะจากแต่ละถุงเหนือชิ้นปลา ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเพิ่มเติม
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
155
แคลอรี่
- 21gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 5gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ชิ้นปลาคอดคุณภาพดีสำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดตรวจสอบว่าถุงปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเข้าสำหรับรสชาติเสริม ใช้สมุนไพรสดเช่นผักชีลาวหรือพาร์สลีย์เป็นเครื่องปรุงเพิ่มเติม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล