env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ปลาคอดซูวี

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • วัตถุดิบหลัก

    • 2 (4 ออนซ์) ชิ้นปลาคอด
    • 🧈 เนย 2 ช้อนชา
    • 🧅 หอมแดง 1 หัว หั่นบาง ๆ
  • เครื่องปรุงและเครื่องตกแต่ง

    • 🧂 เกลือ (ตามชอบ)
    • พริกไทย (ตามชอบ)
    • 🍋 มะนาวฝาน 2 ชิ้น
    • 🍋 ผิวมะนาวขูด 1/2 ช้อนชาต่อชิ้นปลาคอด

ขั้นตอน

1

เติมน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ ติดเครื่องควบคุมอุณหภูมิแบบจุ่มลงไปที่หม้อ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 130°F (54°C) และตั้งเวลาเป็น 35 นาที

2

ปรุงรสปลาคอดเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย โรยผิวมะนาวครึ่งหนึ่งบนชิ้นปลา เพิ่มเนย 1 ช้อนชา และวางมะนาวฝาน 2 ชิ้น

3

แบ่งหัวหอมแดงระหว่างถุงพลาสติกปิดสนิทสองใบ วางชิ้นปลาคอดไว้ด้านบนของหัวหอมแดง ปิดปากถุงโดยเหลือมุมเล็ก ๆ เปิดไว้

4

หย่อนถุงลงในน้ำที่เตรียมไว้จนกว่าอากาศทั้งหมดจะถูกบีบออก ปิดมุมที่เหลือแล้วเริ่มจับเวลา

5

ปรุงเป็นเวลา 35 นาที เมื่อเวลาหมดให้นำถุงออก

6

ถ่ายโอนปลาคอดอย่างระมัดระวังไปยังจานเสิร์ฟ เทของเหลวปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะจากแต่ละถุงเหนือชิ้นปลา ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเพิ่มเติม

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

155

แคลอรี่

  • 21g
    โปรตีน
  • 10g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 5g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ชิ้นปลาคอดคุณภาพดีสำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดตรวจสอบว่าถุงปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเข้าสำหรับรสชาติเสริม ใช้สมุนไพรสดเช่นผักชีลาวหรือพาร์สลีย์เป็นเครื่องปรุงเพิ่มเติม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล

vConsole