ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาลทรายขาว และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยลงไป ใช้เครื่องตัดแป้งจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเม็ดทราย

คนสารสกัดวานิลลา อัลมอนด์ และน้ำในชามเล็กให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมลงในส่วนผสมแป้งจนกระทั่งส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนเมื่อบีบ

วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้ง โรยแป้งเพิ่มเติม รีดออกเป็นแผ่นหนา 1/4 นิ้ว ตัดเป็นรูปตามต้องการ วางห่างกัน 1 นิ้วบนถาดอบที่ไม่ทาไขมัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C)

อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้จนขอบคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 15-18 นาที ปล่อยให้เย็นบนถาดเป็นเวลา 2 นาที ก่อนนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท รอจนเย็นสนิทก่อนตกแต่ง

ทำครีม: ผสมน้ำตาลไอซิ่ง นม 2 ช้อนโต๊ะ และนม 2 ช้อนชาในชามจนเนียน หากต้องการแบ่งครีมออกเป็นถ้วยเล็กๆ และเติมสีผสมอาหารในเฉดที่ต้องการ