เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบาง ๆ ในถาดมัฟฟิน 12 หลุม

ทำไส้กรอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางถึงสูงจนกว่าจะสุกและแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 นาที เคี่ยว

ผสมไข่, หัวหอม, และพริกเขียวในชามใบใหญ่ เพิ่มไส้กรอก, เกลือ, และพริกไทย; คนให้เข้ากันจนเนียน

ตัก 1/4 ถ้วยส่วนผสมไส้กรอกลงในแต่ละหลุมของถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้