
ไก่โรสโก 65
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ไก่โรสโก 65
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
Main
- 🍗 เนื้อต้นขาไก่ไร้กระดูกและหนัง 2 ปอนด์
- ใบกะเพราสด 1/4 ถ้วย
- 🥛 โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นร้อนแคชเมียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
- มาซาลาห์รวม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีบด 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกกระวานป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นสดใหม่ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้า 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย
ขั้นตอน
ผสมไก่ ใบกะเพรา โยเกิร์ต กระเทียม ขิง พริกป่น ขมิ้น มาซาลาห์ เกลือ ผักชี และลูกกระวานเข้าด้วยกัน คลุมให้เรียบร้อยแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือนานข้ามคืน
คนแป้งข้าวโพดและแป้งข้าวเจ้าลงไปในส่วนผสมไก่และโยเกิร์ตก่อนจะเตรียมทอดไก่
ตั้งกระทะลึกใส่น้ำมันบนไฟปานกลาง นำชิ้นไก่และพริกชี้ฟ้าลงทอดในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง โดยแบ่งทอดเป็นชุด ๆ และทอดไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเหลืองกรอบ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
ตักขึ้นพักไว้บนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทำซ้ำจนหมดชิ้นไก่
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
394
แคลอรี่
- 31gโปรตีน
- 38gคาร์โบไฮเดรต
- 14gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อความกรอบยิ่งขึ้น ควรทอดไก่ในปริมาณน้อย ๆ เพื่อไม่ให้กระทะแน่นเกินไป.เสิร์ฟพร้อมลิ้นจี่สดหรือซอสจุ่มแบบครีมโยเกิร์ตเพื่อช่วยลดความเผ็ด.หากเหลือสามารถนำไปอุ่นในเตาอบเพื่อรักษาความกรอบ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล