env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ไก่โรสโก 65

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • Main

    • 🍗 เนื้อต้นขาไก่ไร้กระดูกและหนัง 2 ปอนด์
    • ใบกะเพราสด 1/4 ถ้วย
    • 🥛 โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย
    • 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
    • ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
    • พริกป่นร้อนแคชเมียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
    • ขมิ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
    • มาซาลาห์รวม 1 ช้อนโต๊ะ
    • ผักชีบด 1 ช้อนโต๊ะ
    • ลูกกระวานป่น 1 ช้อนชา
    • พริกไทยดำป่นสดใหม่ 1 ช้อนชา
    • แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
    • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
    • พริกชี้ฟ้า 1 ถ้วย
    • น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย

ขั้นตอน

1

ผสมไก่ ใบกะเพรา โยเกิร์ต กระเทียม ขิง พริกป่น ขมิ้น มาซาลาห์ เกลือ ผักชี และลูกกระวานเข้าด้วยกัน คลุมให้เรียบร้อยแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือนานข้ามคืน

2

คนแป้งข้าวโพดและแป้งข้าวเจ้าลงไปในส่วนผสมไก่และโยเกิร์ตก่อนจะเตรียมทอดไก่

3

ตั้งกระทะลึกใส่น้ำมันบนไฟปานกลาง นำชิ้นไก่และพริกชี้ฟ้าลงทอดในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง โดยแบ่งทอดเป็นชุด ๆ และทอดไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเหลืองกรอบ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที

4

ตักขึ้นพักไว้บนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทำซ้ำจนหมดชิ้นไก่

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

394

แคลอรี่

  • 31g
    โปรตีน
  • 38g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 14g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อความกรอบยิ่งขึ้น ควรทอดไก่ในปริมาณน้อย ๆ เพื่อไม่ให้กระทะแน่นเกินไป.เสิร์ฟพร้อมลิ้นจี่สดหรือซอสจุ่มแบบครีมโยเกิร์ตเพื่อช่วยลดความเผ็ด.หากเหลือสามารถนำไปอุ่นในเตาอบเพื่อรักษาความกรอบ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล