
รูเกลัคราสเบอร์รี่และแอปริคอต
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 165 Min
- 48 จำนวนจาน
- $8.5
รูเกลัคราสเบอร์รี่และแอปริคอต
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 165 Min
- 48 จำนวนจาน
- $8.5
ส่วนผสม
แป้ง
- 🧈 เนย 1 ถ้วย นิ่ม
- 🧀 ครีมชีส 1 แพ็ค (8 ออนซ์) นิ่ม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
- 🍞 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วย
ไส้
- 🌰 วอลนัทสับ 1 ถ้วย
- 🍑 แอปริคอตแห้งสับ ¾ ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น ¼ ถ้วย
- อบเชยป่น 1 ½ ช้อนชา
- 🍓 แยมราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด ½ ถ้วย
หน้า
- 🥛 นม 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ตีเนยกับครีมชีสด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากันและเนียน เพิ่มวานิลลาสกัด เกลือ แป้ง 1 ถ้วย และน้ำตาล 1/4 ถ้วย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่เหลือลงไป
แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ห่อแต่ละส่วนด้วยพลาสติกแรป และแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัว (อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน)
ผสมไส้โดยรวมวอลนัท แอปริคอตแห้ง น้ำตาลทรายแดง น้ำตาล 1/4 ถ้วยบวกกับ 2 ช้อนโต๊ะ และอบเชย 1/2 ช้อนชาในชาม
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) ปูถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาไขมัน
คลี่แป้งหนึ่งส่วนออกเป็นวงกลมขนาด 9 นิ้ว ทาแยมราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ โรยไส้อีก 1/2 ถ้วย กดไส้อย่างเบามือ แล้วตัดเป็น 12 ชิ้นสามเหลี่ยมและม้วนจากขอบโค้ง วางบนถาดอบ ทำซ้ำสำหรับแป้งทุกชิ้น
ผสมน้ำตาลกับอบเชยที่เหลือ ทาขนมรูเกลัคด้วยนมและโรยด้วยน้ำตาลอบเชย
อบประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีทอง หมุนถาดอบกลางทาง การอบเสร็จแล้ว นำขนมรูเกลัคออกและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
116
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 12gคาร์โบไฮเดรต
- 7gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
แช่แป้งให้เย็นสนิทเพื่อให้การคลี่แป้งง่ายขึ้นสำหรับรสชาติที่โดดเด่นขึ้น แทนแยมราสเบอร์รี่ด้วยแยมเชอร์รี่เปรี้ยวใช้แปรงขนนุ่มในการทานมเพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอเก็บขนมรูเกลัคในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความสด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล