
พายฟักทองพร้อมเปลือกวอลนัท
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 8 จำนวนจาน
- $8
พายฟักทองพร้อมเปลือกวอลนัท
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 8 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
เปลือก
- 🌰 ¾ ถ้วยวอลนัทครึ่ง
- ¾ ถ้วยข้าวโอ๊ต
- ¾ ถ้วยแป้งสาลีชนิดไม่ฟอก
- ½ ช้อนชาอบเชยป่น
- 🧂 เกลือหยิบหนึ่ง
- ¼ ถ้วยน้ำมันพืช
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้
ไส้
- 🥛 1 ถ้วยนมถั่วเหลือง
- ¼ ถ้วยแป้งแอร์โรว์รูท
- 🎃 1 (15 ออนซ์) กระป๋องฟักทองบด
- ½ ถ้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้
- 1 ช้อนโต๊ะขิงสดขูด
- 1 ½ ช้อนชาอบเชยป่น
- 🧂 ½ ช้อนชาเกลือ
- ¼ ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูดสด
- ⅛ ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น
ขั้นตอน
วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ และเปิดเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ทาน้ำมันเล็กน้อยบนถาดพายขนาด 9 นิ้วแล้ววางไว้ข้างๆ.
โรยวอลนัทลงบนถาดอบและอบให้หอมประมาณ 7 ถึง 10 นาที เก็บวอลนัทครึ่งไว้ 16 ชิ้นสำหรับตกแต่ง.
ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง วอลนัทที่เหลือ อบเชย 1/2 ช้อนชา และเกลือในเครื่องบดอาหาร บดจนกลายเป็นเนื้อหยาบ ตีน้ำมันและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นคลุกเคล้าเข้ากับส่วนผสมแห้งเพื่อทำแป้ง กดลงไปในถาดพายและบีบขอบ อบประมาณ 10 นาที แล้วปล่อยให้เย็น.
ผสมนมถั่วเหลืองและแป้งแอร์โรว์รูทในเครื่องบดอาหารจนเนียน เพิ่มฟักทองบด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย ขิง อบเชย เกลือ ลูกจันทน์เทศ และลูกจันทน์เทศป่น บดจนเข้ากันดี เทลงในเปลือก พยายามปาดให้เรียบ
อบประมาณ 35 นาที หรือจนกว่าเปลือกจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนและขอบนอกของไส้จะเซ็ตตัว ส่วนตรงกลางอาจยังนุ่มอยู่แต่จะแข็งตัวเมื่อเย็น
ย้ายพายไปวางบนตะแกรง วางวอลนัทที่อบแล้วลงบนไส้ร้อนในรูปแบบวงกลม ปล่อยให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็น 3 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
313
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 42gคาร์โบไฮเดรต
- 16gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับเวอร์ชันปราศจากถั่ว ให้แทนวอลนัทด้วยเมล็ดทานตะวัน.หากหาแป้งแอร์โรว์รูทไม่ได้ แป้งข้าวโพดสามารถใช้แทนได้.เพื่อเพิ่มรสชาติ ลองคั่วข้าวโอ๊ตเบาๆ ก่อนนำมาบด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล