แกงมันฝรั่ง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
แกงมันฝรั่ง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- น้ำมันจีhee 3 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ขมิ้นผง 1 ช้อนชา
- ผงกะเพรา 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- เมล็ดมัสตาร์ด ½ ช้อนชา
- พริกป่น ½ ช้อนชา
ผัก
- 🥔 มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง ⅔ ถ้วย
ผลิตภัณฑ์จากนม
- 🥛 โยเกิร์ต 1 ถ้วย
อื่น ๆ
- 💧 น้ำ 2 ถ้วย
ขั้นตอน
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ghee บนไฟปานกลาง จากนั้นใส่ยี่หร่า ขมิ้น กะเพรา เกลือ เมล็ดมัสตาร์ด และพริกป่น คนให้เข้ากัน
ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ และคนให้เคลือบด้วยน้ำมัน ghee อย่างสม่ำเสมอ ผัดต่อไปอีก 10 นาที โดยคนบ่อยๆ
เทน้ำลงไปในกระทะ ลดไฟลงต่ำ และเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะสุกนุ่ม
ผสมโยเกิร์ตกับถั่วลันเตาลงไปในกระทะ ต้มต่อไปจนร้อนทั่ว
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
396
แคลอรี่
- 11gโปรตีน
- 65gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับเวอร์ชั่นวีแกน ให้แทนที่น้ำมัน ghee ด้วยน้ำมันพืช และโยเกิร์ตด้วยครีมมะพร้าวเสิร์ฟแกงนี้คู่กับข้าวเปล่าหรือขนมปัง เช่น นาน หรือโรตี เพื่อให้ได้อาหารมื้อครบเครื่องคุณสามารถใส่ผงกะหรี่เล็กน้อยตอนท้ายเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมหากต้องการความเข้มข้นมากขึ้น ให้บดมันฝรั่งบางส่วนที่ปรุงแล้วก่อนใส่โยเกิร์ต
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล