
ชอร์ตเค้กเบอร์รี่สมบูรณ์แบบ
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ชอร์ตเค้กเบอร์รี่สมบูรณ์แบบ
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาว 2 ถ้วย
- 🧂 ½ ช้อนชา เกลือ
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
ส่วนผสมเปียก
- 🧈 เนยแช่แข็ง ½ ถ้วย
- 🥚 ไข่ 1 ฟอง ตีพอเข้ากัน
- 🥚 ไข่ขาว 1 ฟอง (ไม่จำเป็น)
- ครึ่งและครึ่งที่เย็นจัด ½ ถ้วย
ส่วนผสมเบอร์รี่
- แพ็คเกจเบอร์รี่แช่แข็งไม่เติมน้ำตาลขนาด 16 ออนซ์ (ราสเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่, บูลเบอร์รี่ หรือ สตรอเบอร์รี่) ละลายและบด
- เบอร์รี่สด 12 ออนซ์ (ราสเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่, บูลเบอร์รี่ หรือ สตรอเบอร์รี่ปลอกเปลือกแล้ว)
- น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
วิปครีม
- วิปครีมเย็นจัด 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F และปรับตะแกรงเตาอบไปตำแหน่งกลาง-ล่าง.
รวมแป้ง, เกลือ, ผงฟู, และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะในชามขนาดกลาง. ขูดเนยแช่แข็ง 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแห้งและคลุกเคล้าให้เคลือบทั่ว. ทำซ้ำกับเนยที่เหลือ.
ผสมไข่และครึ่งและครึ่ง จากนั้นเทลงในส่วนผสมแห้ง. คนด้วยส้อมเพื่อสร้างก้อนแป้ง. กดก้อนแป้งให้เป็นลูกบอล เพิ่มครึ่งและครึ่งเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อให้แป้งรวมตัวกัน.
พลิกแป้งลงบนพื้นที่ทำงานและกดให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 8x4 นิ้ว. ตัดเป็นสี่เหลี่ยม 6 ชิ้นและวางห่างกันประมาณ 1 นิ้วบนแผ่นอบ. ทาด้านบนด้วยไข่ขาว (ไม่จำเป็น) และโรยด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. อบจนเป็นสีทอง ประมาณ 12-14 นาที. พักไว้ 5-10 นาที.
เพื่อเตรียมส่วนผสมเบอร์รี่ ผสมเบอร์รี่ที่ละลายและเบอร์รี่สดกับน้ำตาลในชามและปล่อยให้ยืนจนละลาย.
สำหรับวิปครีม ตีวิปครีมเย็นจัดให้เป็นยอดนุ่มโดยใช้เครื่องผสมมือ. ค่อยๆ เพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและสารสกัดวานิลลาขณะตี.
แยกแต่ละชอร์ตเค้กออกเป็นสองส่วน. ตักส่วนผสมเบอร์รี่บางส่วนลงบนส่วนล่าง ตามด้วยวิปครีมหนึ่งลูก. ปิดด้วยส่วนบนของบิสกิตและเสิร์ฟทันที.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
669
แคลอรี่
- 9gโปรตีน
- 86gคาร์โบไฮเดรต
- 34gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เก็บเนยให้แช่แข็งเพื่อเนื้อสัมผัสที่เป็นฟักทองมากขึ้น.คุณสามารถเตรียมแป้งและแช่เย็นได้นานถึง 2 ชั่วโมงก่อนอบ.สลับเบอร์รี่ตามความพร้อมตามฤดูกาลหรือความชอบ.เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมเพิ่มเติมสำหรับความฟุ่มเฟือยเพิ่มเติม.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล