
เอ็กโนก์ข้ามคืน
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
เอ็กโนก์ข้ามคืน
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์นม
- 🥛 นมสดชนิดเต็มไขมัน 4 ถ้วย
- วิปปิ้งครีม 1 ไพนต์
เครื่องเทศ
- 🌰 อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น 1 ½ ช้อนชา
สารให้ความหวาน
- 🍬 น้ำตาลอ้อย 1 ถ้วย
ไข่
- 🥚 ไข่แดงขนาดใหญ่ 12 ฟอง
ขั้นตอน
รวมนม อบเชย วานิลลา และลูกจันทน์เทศในหม้อขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารโดยคนเป็นระยะจนกว่าเครื่องเทศจะเข้ากับนม ประมาณ 3 ถึง 5 นาที คนจากด้านล่างเพื่อป้องกันการไหม้
ตีไข่แดงและน้ำตาลอ้อยด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่จนเป็นสีเหลืองซีด ข้น และเนียน
นำส่วนผสมนมออกจากการตั้งไฟ เทนมร้อนจำนวนเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่แดงพร้อมกับตีอย่างรวดเร็วเพื่อปรับอุณหภูมิของไข่ ทำต่อไปจนกว่านมทั้งหมดจะถูกเติมลงไป
นำส่วนผสมกลับไปที่หม้อและตั้งไฟปานกลาง ใช้ไม้พายคนตลอดเวลาจนข้นและสีเบจอ่อน ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
ในเหยือก ผสมวิปปิ้งครีมและลูกจันทน์เทศ เทส่วนผสมเอ็กโนก์ลงในวิปปิ้งครีมและผสมให้เข้ากัน แช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด คนเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
400
แคลอรี่
- 9gโปรตีน
- 18gคาร์โบไฮเดรต
- 33gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ควรคนตลอดเวลาขณะตั้งไฟเพื่อป้องกันการตกตะกอนหรือไหม้สำหรับรสชาติที่เพิ่มขึ้น โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศหรืออบเชยก่อนเสิร์ฟแช่เย็นเอ็กโนก์อย่างน้อย 8 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ความข้นที่เหมาะสม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล