env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ควินัวเม็กซิกันหม้อเดียว

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • ผัก

    • พริกฮาลาเปโญกลาง 1 เม็ด หั่นสับ
    • กระเทียม 2 กลีบ หั่นสับ
    • 🍅 ถั่วดำกระป๋อง (15 ออนซ์) 1 กระป๋อง ล้างและสะเด็ดน้ำ
    • 🌽 มะเขือเทศเชอรี่ย่างไฟกระป๋อง (14.5 ออนซ์) 1 กระป๋อง หั่นเต๋า
    • 🥑 อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือก ควักเมล็ดออก และหั่นเต๋า
    • 🍋 มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก คั้นน้ำ
    • ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ธัญพืช

    • ควินัว 1 ถ้วย
  • ของเหลว

    • น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุง

    • เกล็ดพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
    • ผงชิลี 1 ½ ช้อนชา
    • ลูกจันทน์เทศป่น ½ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือโคเชอร์และพริกไทยป่นดำตามชอบ

ขั้นตอน

1

ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง ผัดพริกฮาลาเปโญและกระเทียมในน้ำมันร้อนจนหอม ประมาณ 1 นาที

2

ใส่ถั่วดำ มะเขือเทศ ข้าวโพด ควินัว และน้ำซุปไก่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกล็ดพริกแดง ผงชิลี ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย นำไปตั้งไฟจนเดือด

3

ปิดกระทะด้วยฝา ลดไฟลงต่ำ และเคี่ยวจนกว่าควินัวจะนุ่มและของเหลวจะถูกดูดซึมไปเกือบหมด ประมาณ 20 นาที

4

ใส่อะโวคาโด น้ำมะนาว และผักชี คนให้เข้ากัน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

450

แคลอรี่

  • 17g
    โปรตีน
  • 67g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพิ่มน้ำมะนาวเพิ่มเติมสำหรับรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานใช้น้ำซุปผักเพื่อทำให้เป็นอาหารวีแกนอย่างสมบูรณ์เหมาะสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า - เก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล