
ควินัวเม็กซิกันหม้อเดียว
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ควินัวเม็กซิกันหม้อเดียว
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ผัก
- พริกฮาลาเปโญกลาง 1 เม็ด หั่นสับ
- กระเทียม 2 กลีบ หั่นสับ
- 🍅 ถั่วดำกระป๋อง (15 ออนซ์) 1 กระป๋อง ล้างและสะเด็ดน้ำ
- 🌽 มะเขือเทศเชอรี่ย่างไฟกระป๋อง (14.5 ออนซ์) 1 กระป๋อง หั่นเต๋า
- 🥑 อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือก ควักเมล็ดออก และหั่นเต๋า
- 🍋 มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก คั้นน้ำ
- ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ธัญพืช
- ควินัว 1 ถ้วย
ของเหลว
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- เกล็ดพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
- ผงชิลี 1 ½ ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น ½ ช้อนชา
- 🧂 เกลือโคเชอร์และพริกไทยป่นดำตามชอบ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง ผัดพริกฮาลาเปโญและกระเทียมในน้ำมันร้อนจนหอม ประมาณ 1 นาที
ใส่ถั่วดำ มะเขือเทศ ข้าวโพด ควินัว และน้ำซุปไก่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกล็ดพริกแดง ผงชิลี ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย นำไปตั้งไฟจนเดือด
ปิดกระทะด้วยฝา ลดไฟลงต่ำ และเคี่ยวจนกว่าควินัวจะนุ่มและของเหลวจะถูกดูดซึมไปเกือบหมด ประมาณ 20 นาที
ใส่อะโวคาโด น้ำมะนาว และผักชี คนให้เข้ากัน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
450
แคลอรี่
- 17gโปรตีน
- 67gคาร์โบไฮเดรต
- 15gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพิ่มน้ำมะนาวเพิ่มเติมสำหรับรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานใช้น้ำซุปผักเพื่อทำให้เป็นอาหารวีแกนอย่างสมบูรณ์เหมาะสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า - เก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล