รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ผสมบัตเตอร์มิลค์, น้ำมันพืช และวานิลลาในชาม; คนให้เข้ากันกับน้ำตาล ใส่แป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และเกลือ ผสมเบาๆ เพียงไม่กี่ครั้งเพื่อให้เปียก ปล่อยให้มีก้อน

ตีไข่และน้ำมะนาวในชามแยกต่างหาก; ใส่ลงในแป้งเบาๆ แช่เย็นแป้งอย่างน้อย 30 นาที จนถึง 1 ชั่วโมง

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางและทาด้วยเนย เทแป้ง ⅓ ถ้วยต่อแพนเค้กหนึ่งแผ่นลงในกระทะแล้วทำจนกว่าจะมีฟองอากาศขึ้นที่ผิว ประมาณ 2 นาที

พลิกแพนเค้กด้วยที่แซะและทำให้ด้านอื่นๆ เป็นสีน้ำตาลอีกประมาณ 2 นาที