อุ่นเตาอบที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส)

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้ว และหมุนให้เคลือบก้นและด้านข้างของกระทะ วางกระทะลงในเตาอบจนร้อนจัด ประมาณ 3 ถึง 5 นาที นำกระทะออกจากเตา

ใส่ผงข้าวโพด แป้ง น้ำตาล ผงฟู โซเดียมไบคาร์บอเนต และเกลือลงในชาม คนให้เข้ากัน ตีไข่ในชามอีกใบแล้วเติมนมเปรี้ยวลงไป เทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง (2 ช้อนโต๊ะ) จากกระทะที่ร้อนลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว โดยเก็บน้ำมันที่เหลือไว้ในกระทะ แล้วตีจนน้ำมันเข้ากัน

ผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแห้งเพื่อทำให้แป้งเนียน

เทแป้งลงในกระทะร้อน

อบในเตาอบจนกว่าด้านบนจะเป็นสีทอง ประมาณ 18 ถึง 20 นาที